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主题: 河南安阳特色小吃炸血糕:正月庙会必买美食,蒜汁一抹吃着解馋

  • 焚心劫
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  • 阅读:15287
  • 回复:1
  • 发表于:2019/2/22 15:53:05
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河南安阳特色小吃炸血糕:正月庙会必买美食,蒜汁一抹吃着解馋

对于河南安阳人来说,正月十五过了元宵节,十六逛完安阳桥庙会,一个完整的年才算正式过完,接下来就该为新的一年拼搏了。

安阳桥庙会是安阳人的一场盛会,每年有几十上百万人到庙会“报到”,庙会是安阳传统美食和传统用品的一次集中展示。

其中,炸血糕绝对是必不可少的老安阳传统小吃,每年庙会,“品味乡情”总要买上几片过过瘾。

炸血糕一般是将生血糕切成边长约10厘米的薄片,直接下油锅炸熟。

炸好的血糕趁热吃最好,凉了就不能吃了。刚炸好的血糕冒着热气、滴着热油,边吃边吹气,那才最好吃。

炸好的血糕必须抹一层蒜汁,这是必不可少的调味,其他辣椒等调料可以根据个人口味酌情选择。

滴着热油的血糕,用牛皮纸一包就能吃,虽然吃相不雅观,但味道绝对超赞:外焦里糯,微甜的血糕伴着蒜香味,一口血糕入口,各种滋味刺激着味蕾,是吃大餐没有的美食享受。

就此话题,您有哪些看法或高见,欢迎留言互动

  
  • 浪?不卖
  • 发表于:2019/2/28 10:50:23
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